Cabernet Sauvignon

Ωρίμανση σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια για δώδεκα μήνες.

Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση στην φιάλη, εφόσον και μόνο εάν πληροί τις ανάλογες προϋποθέσεις συντήρησης. Το κρασί αυτό θα επωφεληθεί, μεταγγίζοντας το. Η φιάλη περιέχει επτακόσια πενήντα χιλιοστόλιτρα.

ΕΜΦΑΝΙΣΗ
Ένταση μέτρια (+). Χρώμα κόκκινο πορφυρό
ΜΥΤΗ
Μέτρια (+) ένταση. Αρωματικά χαρακτηριστικά φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι, βανίλια
ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ
Ξηρό. Οξύτητα υψηλή. Αλκοόλ μέτριας περιεκτικότητας δεκατρία κόμμα πέντε τοις εκατό. Σώμα μέτρια (+). Τατίνες υψηλές. Ένταση γεύσης μέτρια (+). Χαρακτηριστικά γεύσης μαύρο πιπέρι, τοστ, βατόμουρο, γλυκόριζα. Επίγευση μακριά.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
Δεκαπέντε με δεκαεπτά βαθμούς κελσίου αυστηρά.
ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΕΥΧΑΡΙΣΤΑ
Δεν υπάρχει αντικειμενικά τέλειος συνδυασμός. Η ευαισθησία και οι προτιμήσεις των ανθρώπων ποικίλουν σημαντικά.