ΕΙΔΗ ΠΩΜΑΤΙΣΜΟΥ

Φελλός

Κατασκευάζεται από το φλοιό του δέντρου quercus suber. Επιτρέπει ελάχιστη εισροή οξυγόνου η οποία είναι και επιθυμητή για την παλαίωση.

Συνθετικά πώματα

Χρησιμοποιούνται για κρασιά άμεσης κατανάλωσης. Δεν προσφέρουν επαρκή προστασία από το οξυγόνο. Η εισροή οξυγόνου είναι μεγάλη με αποτέλεσμα  το κρασί να οξειδώνεται πολύ γρήγορα.

Bιδωτά

Δεν αλλοιώνουν τα κρασιά και προσφέρουν απόλυτη στεγανότητα. Προστατεύουν το φρουτώδη χαρακτήρα του κρασιού περισσότερο από το φελλό.

Μέθοδος συντήρησης ανοιχτών φιαλών.

  1. Σύστημα δημιουργίας κενού αέρα Σύστημα αφαίρεσης οξυγόνου και σφραγίσματος της φιάλης.
  2. Σύστημα προστασίας επικάλυψης Αέριο βαρύτερο από το οξυγόνο , σχηματίζοντας ένα προστατευτικό στρώμα μεταξύ του κρασιού και του αέρα.

Comments are closed